Introduzione funzionale:
La precisa idrolisi enzimatica delle proteine, la precisione del controllo del valore del pH ±0,2, migliora la digeribilità e la biodisponibilità delle proteine.
Scenario di utilizzo:
Utilizzato per la preparazione enzimatica di peptidi di piccole molecole altamente bioattivi e peptidi proteici della sazietà
Processo di potenziamento funzionale delle proteine funzionali in prodotti nutrizionali per la riduzione del grasso e per la costruzione muscolare
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