Raffreddamento rapido a bassa temperatura per garantire l'integrità della struttura cellulare
-35℃ Sistema di circolazione dell'aria fredda, la temperatura centrale di frutta e verdura può essere ridotta a ≤-18℃ entro 30 minuti, ponendo una buona base per il successivo processo di sublimazione sotto vuoto.
Scenario di utilizzo:
Adatto per tagli di frutta e verdura di grandi volumi come mango e kiwi o per fast food surgelati.
emmy@jsblk.com