Introduzione funzionale:
Utilizzare onde sonore ad alta densità di potenza (≥1,5 kW/L) per rompere le pareti cellulari o le strutture di agglomerazione delle particelle per ottenere una dispersione uniforme delle particelle ≤100 nm.
Scenari applicativi:
Pretrattamento di ingredienti bioattivi su scala nanometrica (come peptidi, nanoliposomi)
Estrazione che rompe i muri di microalghe, operazione front-end di omogeneizzazione dei nanoportatori
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